indicazione: DOC
regione: Lazio
Vitigni:

Vinificazioni:

Bianco

Decreto: 9-7-1992 mod.27-10-94
Zona: Comuni di Ariccia ed Albano ed in parte quelli di Pomezia, Ardea, Castelgandolfo e Lanuvio.
Vitigno: Malvasia di Candia max 60%, Trebbiano Toscano/giallo/romagnolo/di Soave 25-50%, Malvasia del Lazio 5-45%, altri vitigni a bacca bianca max 10%
Alcol: 10,5%
Resa: 165q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Bianco Superiore

Bianco Superiore

Decreto: 9-7-1992 mod.27-10-94
Zona: Comuni di Ariccia ed Albano ed in parte quelli di Pomezia, Ardea, Castelgandolfo e Lanuvio.
Vitigno: Malvasia di Candia max 60%, Trebbiano Toscano/giallo/romagnolo/di Soave 25-50%, Malvasia del Lazio 5-45%, altri vitigni a bacca bianca max 10%
Alcol: 11,5%
Resa: 165q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Vedi il disciplinare di produzione per Colli Albani

Fiori Di Zucca Fritti

Lumache Di San Giovanni

Fagiolini A Corallo

Fiori Di Zucca Farciti

Porchetta Di Ariccia

Bianco E Nero Di Agnello

Fegatelli Di Maiale Alla Griglia

Primi piatti con formaggi o ricotta

Piatti di pasta con formaggi o ricotta

Antipasti con verdure